Pudim de leite de coco

Pudim de leite de coco

Receita do antigo Cybercook

1 xíc. (chá) de açúcar
2 vidros de leite de coco
4 ovos
1 xíc. (chá) de leite
1 colher de (chá) de maisena
1 lata de leite condensado
Forma caramelada co 1 xíc. (chá) de açúcar
Bata os outros ingredientes no liquidificador e leve ao forno em banho-maria por mais ou menos 40 minutos.
Espere esfriar para desenformar

Pudim de pêssego

Pudim de pêssego –

Receita da Kyntha – "Minhas, tuas, nossas receitas"

Ingredientes
2 caixas de gelatina de pêssego (45g cada)
1 lata de pêssego em calda (470g)
1 lata de creme de leite (com soro)
1 lata de leite condensado
1 embalagem de cream cheese (150g)

Modo de preparo
Prepare a gelatina com metade da água indicada da embalagem. No liquidificador, bata a gelatina, metade dos pêssegos sem a calda, o creme de leite, o leite condensado e o cream cheese. Despeje em uma fôrma untada com um pouco de óleo e água, e cubra com o restante dos pêssegos cortados em cubos (não coloquei o restante dos pêssegos, reservei para decorar). Leve a geladeira até firmar. Desenforme e sirva.

Puim de café e leite condensado

Pudim de café e leite condensado


Blog Cantinho da Marta


Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 6 ovos
- 3 dl de leite meio-gordo morno
- 2 c. (de sopa) de café solúvel
- ½ limão (raspa)
- amêndoa palitada
- caramelo líquido q.b.
Preparação:
Barre uma forma com caramelo e reserve. Ligue o forno a 180º C. Misture o café com o leite morno e reserve. À parte, junte os ovos com o leite condensado e a raspa de limão; envolva com o preparado de café. Verta para a forma e leve a meio do forno, em banho-maria, durante 45. Retire o pudim do forno, deixe arrefecer e desenforme. Decore com amêndoa palitada e sirva fresco.

Pudim delícia de ameixas

Pudim delícia de ameixas


1 lata de leite condensado
150g de ameixas sem caroços
4 ovos
2 latas de leite de vaca – medidas na lata de leite condensado
Bata tudo no liquidificador.
Não coloque maisena.
Colocar em forma de pudim caramelada – 1 xícara de chá de açúcar.
Assar em banho-maria.
Eu assei em banho-maria, na chama do fogão.

Pudim de pão, coco e chocolate

Pudim de pão, coco e chocolate

Receita da minha amiga Lenisse


Ingredientes:
3 pãezinhos amanhecidos
3 ovos
3 xícaras de leite
1 xícara de chá de coco ralado
1 xícara de chá de pedacinhos de chocolate ao leite
2 ½ xícaras de chá de açúcar

Caramelar uma forma de pudim com 1 xícara de açúcar. Reservar.
Bata no liquidificador os ovos, leite, açúcar.
Depois de batido, junte o coco e o chocolate. Não bata!

Colocar 1 camada de pão sem cascas e picado em rodelas.
1 camada de creme
Isto, até acabarem os ingredientes
Assar em banho-maria, no forno.
Nota: eu assei na chama do gás.

Pudim moreno

PUDIM MORENO
Receita de Luzinete Veiga


Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas (a mesma medida) de leite quente
1 colher (sopa) de baunilha
300g de chocolate leite
3 ovos

Modo de Fazer
Bata no liquidificador o leite condensado juntamente com o chocolate derretido no leite quente, junte o restante dos ingredientes. Despeje em forminhas de pudim untadas com manteiga e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou quando enfiar o palito e este sair seco.

Notas: Untei a forma com caramelo
Assei em banho-maria na chama do gaz
Não fiz em forminhas, mas em forma média de pudim

Flan Prestígio

Flan prestígio-
Receita da Miriam Gonzalez "Culinária-Receitas" Orkut


Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
1 Lata de Creme de Leite
1 Vidro peq. de Leite de côco
4 colleres de côco ralado
1 envelope de gelatina sem sabor(hidratada em 5 colheres de água em banho Maria)

Para a Calda:
1 Tabelete de chocolate meio amargo (ou ao leite fica a seu gosto)
1 cx. de creme de leite

Bater no liquidificador o Leite condensado,creme de Leite,Leite de côco,côco ralado e a gelatina, despejar em uma forma de sua preferência e levar a geladeira por 2 horas, ou até q fique bem firme.
Derreter o chocolate e misturar com o creme de Leite, desenformar o Fan e cobrir com a calda e decorar com côco ralado.

Pudim de café

Pudim de café –
Receita do Blog "Desastres culinários" da Juliana



Ingredientes:
5 ovos
1 lata de leite condensado
250 ml de leite
1 colher de sopa de café instantaneo da Nescafé

Caramelo:
100 g de açúcar
1 colher de sopa de água

1. Comece pelo caramelo:
1.1. Coloque o açúcar e colher de água num tachinho e leve ao lume até obter o ponto de caramelo (a calda fica dourada/castanha).
1.2. Verta o caramelo numa forma sem chaminé e unte, muito rapidamente, o fundo da forma (atenção às formas de alumínio que aquecem com o calor do caramelo).
2. Leve o leite ao lume até ferver.
3. Adicione a colher de café e misture muito bem. Deixe arrefecer.
4. Numa tigela, junte os ovos e bata-os um pouco.
5. Acrescente a lata de leite condesado e a mistura do café e volte a bater até ficar tudo bem misturado.
6. Verta na forma sobre o caramelo.
7. Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos em banho maria.
8. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar. Coloque no frigorífico e até à hora de servir.

Pudim de pão

Pudim de pão


375ml de leite
150g de açúcar refinado
1 colher de sopa rasa de margarina culinária
30ml de conhaque
3 ovos
2 colheres de coco ralado
3 pães franceses amanhecidos sem cascas

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma de 20cm de diâmetro caramelizada.
Assar em banho-maria em forno a 180° por mais ou menos 1 hora.
Nota: eu assei em banho-maria na chama do fogão por 40 minutos.
Esfriar para desenformar.

Pudim de claras com calda de morangos

Pudim de claras com calda de morangos-

Receita de–“Sabor e Cor”- Suely Peres

INGREDIENTES

01 lata de leite condensado
270 ml de claras (mais ou menos 10 ou 11 claras)
1/2 xicara (cha) de açucar

PREPARO

Bata em ponto de neve as claras, junte o açucar e bata mais um pouco. Fora da batedeira e com uma espátula vá acrescentando suavemente o leite condensado e mexendo bem delicadamente até incorporar tudo. Unte uma forma de buraco com manteiga e leve ao forno pré aquecido em banho maria por aproximadamente 40/50 minutos (eu quando coloquei no forno, ja adicionei a agua do banho maria quente). Desenforme ainda morno e regue com o molho de laranjas, decorando se quiser com a casquinha cozida em 01 xicara de agua com um xicara de açucar para que fique comestível. Sirva bem gelado.

Nota: Usei geléia de morango Arcolor.

Pudin de gelatina com maria-mole

Pudim de gelatina com Maria mole-Receita que Adriana Soter copiou da Érica -"Culinária -Receitas" Orkut

Gelatina:
2 caixas de gelatina sabor cereja
2 xícaras de água quente
Pudim:
1 caixa de maria mole tradicional (coco)
1 xícara de água quente
1 colher de sopa de gelatina sem sabor incolor em pó
4 colheres de sopa de agua
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Gelatina: Dissolva a gelatina na água quente e disponha em forma untada com óleo. Leve para gelar até começar a endurecer (consistência de clara)
Pudim:
Bata no liquidificador por 5 minutos a maria mole com a água quente. Hidrate a gelatina sem sabor com a agua e depois dissolva em banho maria ou microondas. Junte a mistura do liquidificador e bata por mais 3 minutos. Passado esse tempo acrescente o leite condensado e creme de leite. Bata o suficiente para misturar bem. Com essa mistura despeja na gelatina da forma e leve para gelar no mínimo 6 horas. Desenforme e sirva.

Pudim de claras

Pudim de claras


1 1/2 copo (tipo de requeijão) de claras
18 colheres (sopa) de açucar
3/4 de colher (sopa) de maizena
raspas de casca de limão
Bater as claras em neve, acrescentar o açucar (colher por colher) e continuar batendo. Acrescenta a maizena e as raspas de limão e bater bem. Levar para assar em forno já aquecido, em forma de buraco no centro e com a calda.
Calda:
2 copos de açucar
1 copo de água
Colocar o açucar e 1/2 copo de água numa panela e levar ao fogo, deixando ferver até ficar cor de mel, acrescentar o resto da água e deixar ferver. Apagar o fogo e despejar na forma.
Obs: Deixar o pudim assar 20 minutos certinho sem abrir o forno. Apagar o fogo e deixar no forno (sem abrir) por mais trinta minutos. Retirar, deixar esfriar e levar à geladeira. Desenformar só depois de gelado.
Receita de Maria Dirce – “Culinária-Receitas” – Orkut

Pudim de coalhada

Bater nbo liquidificador:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de coalhada

Colocar em forma caramelada.

Eu assei no bico do gás por 30 minutos.
Coloquei na geladeira para esfriar.
Virei em um prato.

Pudim de pão

Pudim de pão

2 pães amanhecidos com a casca
1 litro leite de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
6 ovos
1 colher de chá de baunilha
Bater tudo no liquidificador
Colocar em forma de pudim caramelada
Assar em banho-maria de forno. Forno 200° por 1 hora, aproximadamente.
Caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá ) de água

Pudim veludo no micro-ondas

Pudim veludo – no micro-ondas


Calda:
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água
Colocar na forma de pudim . Colocar no micro em potência alta, até que fique uma calda dourada.
Eu vou colocando assim: 2 minutos + 1minuto + 1+1+1 Não deixar queimar.


Bater no liquidificador:
½ litro de leite
3 ovos inteiros
½ xícara de café de óleo
1 xícara de café de coco ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de maisena
1 vidro de leite de coco
6 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Colocar no micro 10-14 minutos, potência alta.
Desenformar frio

Pudim de leite à moda antiga

Pudim de leite à moda antiga


"Na época em que o leite Moça ainda era menina ( :) ) e só era presente na casa de gente rica ( beeeem rica) e em dia de festa, as avós tinham uma maneira bem especial de fazer pudim.
Sou muito apegado às minhas raízes nordestinas, apesar de ser um cidadão do mundo. Colocarei aqui a receita do pudim que minha avó vendia quando a nossa famíliazinha (minha avó teve 23 filhos....uns 30 e poucos netos...) dependia das delícias que ela fazia por encomenda.

Pudim de leite à moda antiga

1. Faça um caramelo e coloque SOMENTE NO FUNDO de um pirex. Nunca fiz esse tipo de pudim em forma de alumínio. Tentem e me digam!!

2. Coloque 800 ml de leite pra ferver ( ou leite de coco à gosto + leite até completar 800ml)

3. Bata na batedeira ( ou na mão) 5 ovos (gemas sem pele) + 1 1/2 xícara açúcar + baunilha à gosto ( eu ponho 1/2 col sopa) + 2 col sopa de coco ralado ( opcional...o coco vira uma casquinha)

4. Diminua a velocidade da batedeira e vá colocando o leite fervente.

5. Coloque na forma e leve ao forno (200ºC) em banho-maria ( com a água já fervente) por 1h. Enfie uma faquinha. Se sair limpa, o pudim já estará cozido. Retire do forno MESMO QUE NÃO ESTEJA DOURADO e mesmo QUE APARENTE NÃO ESTAR FIRME. Tenha fé no teste da faquinha!!!!

6. Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.

7. Desenforme: solte as laterais com uma faquinha, delicadamente. Dê uma sacudidinha e desenforme. Fique feliz e tire fotos para postar!!!

8. RESULTADO: um pudim firme, suuuuuper macio e leve, branquinho nas laterais e beeeem dourado na parte de cima! Se colocarem como, ele sobe e forma uma casquinha gostosa, mas é opcional!

9. VANTAGEM: é delicioso, não é doce demais, é leve, é barato e rende muito. É "à moda antiga" pq era assim que as avós faziam pudim na época que o leite condensado era artigo de luxo!

Otto "

Nota: Conservei as palavras do Oto.
"Culinária-Receitas" - Orkut

Pudim nobre

Pudim Nobre - Palmirinha

INGREDIENTES
PUDIM
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 1 lata de creme de leite
- 1 caixinha de maria mole
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 50g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 4 colheres (sopa) de água

CALDA DE CHOCOLATE
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite
- 50g de manteiga

DECORAÇÃO
- fitas de coco

MODO DE FAZER
PUDIM
Bata no liquidificador o pó para maria mole e o leite quente. Desligue e acrescente o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite (sem soro), o coco ralado e a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho maria.

Unte com manteiga uma fôrma de vidro e molhe-a. Coloque o pudim e leve para a geladeira por 4 horas. Decore com coco e a calda de chocolate.

CALDA DE CHOCOLATE
Em uma panela coloque o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga. Mexa até engrossar.

DICA: Sirva esta calda com bolos, sorvetes, etc.

Palmirinha Onofre

Pudim de pão sofisticado

Pudim de Pão Sofisticado

Ingredientes
- 2 pães franceses
- 1/2 L de leite
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada
- gotas de baunilha
- 3 cravos da Índia
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 3 colheres (sopa) de passas curtidas no rum ou na pinga por 3 dias
Modo de Preparo
Leve, para ferver, o leite juntamente com o cravo, canela, noz-moscada e baunilha. Acrescente o açúcar. Despeje o leite fervendo sobre os pães fatiados. Bata no liqüidificador todos os ingredientes menos as passas que serão acrescentadas no final. Despeje o pudim em forma caramelada e leve para assar em banho-maria por 40 minutos. Depois de frio, desenforme e despeje, por cima, calda queimada. Adicione as uvas passas.

Receita de Ildeu - Comunidade "Culinária Receitas" do Orkut

Pudim duas cores

Pudim duas cores

Receita postada por Nanda – “Culinária Receitas”

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de Maizena
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
100g de ameixas (para decorar)

MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes (menos o chocolate) e bata no liquidificador. Separe em duas partes e adicione o chocolate em pó a uma delas. Leve ao fogo separadamente e deixe engrossar. Depois, coloque na forma as massas branca e escura. Leve à geladeira e deixe até que fique firme. Desenforme e enfeite com ameixas.
Nota: Coloquei duas colheres de coco ralado seco na massa branca
Como queria o pudim um pouquinho maior, acrescentei mais uma colher de sopa de maisena e uma lata de leite de vaca.

Pudim de chocolate

Pudim de chocolate

Calda caramelada:
200g de açúcar
100ml de água
Cobrir uma forma de pudim, fundo e lados. Reservar.

Bater no liquidificador:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 garrafinha de leite de coco
3 ovos
1 colher de sobremesa de maisena
2 colheres de sopa de chocolate em pó – tipo do “Padre”
Colocar na forma já untada e fria.
Assar em banho-maria de forno.
Forno médio, por mais ou menos 1 hora.
Nota: eu faço na chama do gás, na panela própria.