Amigos, minha mãe servia uma mesa de café, que até hoje, é comentada pelos que frequentavam sua casa!
Verdadeira mesa mineira! Inúmeras iguarias. Dentre elas, o seu afamado rocambole.
A massa deste é a conhecida, de 5 a 6 ovos.
O recheio era este doce de leite.
Hum!
Experimentem!
Mas, ainda acho que ela tinha um segredinho na manga, que não me revelou...
Doce de leite da minha mãe
2 litros de leite
700g de açúcar refinado
5 gemas
1 colher de maisena
Raspas de 1 limão
Misturar todo e levar ao fogo até o ponto desejado.