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Massa:
150g de banha de porco
100g de gordura hidrogenada
1 xícara de chá de água morna
1 colher de sobremesa de sal
1 ovo inteiro
1 gema
500g de farinha de trigo. Eu usei um pouquinho mais.
Misturar sem sovar. Fica uma massa maleável sem grudar nas mãos.
Levar a massa à geladeira por 30 minutos.
Dividir a massa ao meio.
Abrir com o rolo e forrar uma torteira untada.
Colocar o recheio e cobrir com o resto da massa.
Nota: sobrou um pouco de massa. Guardei-a na geladeira, para fazer pasteizinhos.
Recheio:
Faça um creme consistente de camarão, ervilha, azeitonas, molho de tomate, 2 colheres de farinha de trigo, sal.
Retire.
Deixe esfriar e acrescente 200g de requeijão e cheiros verdes.
Leve ao forno médio, até corar.