Bolachinhas de limão

Bolachinhas de limão da minha mãe

7 ovos
7 colheres de sopa de banha
7 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa rasas de fermento em pó
1 pitada de sal
12 colheres de sopa de açúcar
Raspas de 1 limão médio
Farinha de trigo o quanto baste para a massa desgrudar das mãos.

Nota: As colheres são de medida, niveladas com a faca.

Cookies da avó do Amendoeira

Cookies da minha avó - Amendoeira


Pegue 2 tijelas.

Numa coloque 2 1/2 xicaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e outra de sal.
Na outra 1 xícara de manteiga derretida, 1/2 xicara de açucar branco e 1/2 de mascavo e uma colher de chá de essência baunilha. Misture bem e não use batedeira. Braço galera! Acrescente 2 ovos e bata mais. Aos poucos adicione a mistura da outra tigela, mexendo bem. Junte 1 xícara de nozes e 2 de chocolate meio-amargo picados, mexendo sempre.

Deixe na geladeira por uma hora.
Pegue um tabuleiro, sem untar, e jogue colheres de chá da massa. Pode ficar sem forma mesmo que ele se acerta. Asse por 10 ou 12 minutos em forno aquecido. Tá pronto quando estiver dourado por cima.
descobri que assando mais devagar, no forno mais baixo eles ficam mais sequinhos e crocantes, se preferir mais macios, use o forno médio

Bolachinhas amanteigadas da Lígia - "Culinária-Receitas"

BOLACHINHAS AMANTEIGADAS - da Ligia - cr

Ingredientes:- um pote de 500gr de margarina cremosa(SÓ DÁ CERTO COM MARGARINA DELÍCIA OU DORIANA)
- 17 colheres (sopa) de açúcar;
- 6 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (nem mais, nem menos);
- goiabada derretida ou geléia preferida.

Modo de fazer:


Misturar bem a margarina com o açúcar e aos poucos acrescentar a farinha de trigo até obter uma massa bem homogênea.
Fazer bolinha na mão, afundar o meio da massinha e colocar na forma. Após encher os buraquinhos com geléia (com ajuda de um potinho, tipo de catchup) Não untar a forma.
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido (10 minutos) por mais ou menos 18 minutos.
Depois de frias, passar açúcar comum com o auxílio de uma peneira.
Rendimento: mais ou menos 1,200Kg.

Biscoitos amanteigados

BISCOITOS AMANTEIGADOS – Janaine - CR

Ingredientes:

200 gramas de amido de milho
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
Goiaba para enfeitar

Modo de Preparo:

Num refratário, coloque a maisena, a farinha e o açúcar. Misture, acrescente a manteiga e mexa com as mãos. A seguir, sove sobre superfície lisa. Envolva a massa em um saco plástico e abra-a com ajuda do rolo (sobre o plástico).
Modele os biscoitinhos com cortadores próprios. Decore com pedaços de goiabada.
Coloque em uma assadeira (não precisa untar). Leve ao forno a 180º por aproximadamente 15 minutos.


Não coloco o doce de goiaba, faço aneisinhos com a massa e coloco no forno...MUITO BOM.
Pra quem quer personalizar... eu as vezes adiciono 3 colheres de coco ralado seco e +ou- 2 colheres de leite de coco... aumento um pouko a quantidade de trigo pra dar o ponto... fika muito bom... também pode adicionar chocolate... Essa massa é tudo o q Ah... Quem experimentar naum vai se arrepender...

Biscoitinhos

Biscoitinhos da amiga Rose

3 gemas
100g de açúcar
200g de manteiga sem sal
1 colher de café de baunilha
3 colheres de sopa de conhaque
3 colheres de sopa de amisena
1 colher de chá de fermento em pó
Mais ou menos 400g de farinha de trigo

Amassar tudo, abrir na espessura de 5mm, cortar com cortadores.
Colocar em tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo
Forno de 150º por 6 minutos

Variação de sabor:
½ xícara de chá de chocolate ou
½ xícara de chá de nozes ou castanha e essência
De limão, use raspa e essência
Pode-se usar 5 colheres de mel no lugar do conhaque
Pode decorar ou dar banho de chocolate branco ou escuro.