Bolo fofinho

Bolo fofinho


Receita da Izabela – “Culinária Receitas” Orkut

3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara de amido de milho
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador. Coloque em forma untada e enfarinhada.
Forno médio por, aproximadamente, 25 minutos.

Alterações que fiz:
Substituí o leite por caldo de laranja
Coloquei raspas de uma laranja média.
Gostei, porque ficou um bolo menor...

Bolo de aveia com bananas e coco

Bolo de aveia com bananas e coco – receita Quaker



Ingredientes:
5 bananas nanicas em rodelas
2 xíc. (chá) de açúcar
3 clheres (sopa) de margarina
4 ovos
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de aveia Quaker sabor mel
1 colher (sopa) de fermento químico
100g de coco seco ralado
2 ½ xíc. Chá de leite frio

Preparo:

Bater no liquidificador o açúcar, margarina e os ovos, até esbranquiçar. Em uma tigela, ir juntando os outros ingredientes alternados com o leite.
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 32cm de diâmetro.
Coloque metade da massa, cubra com metade das bananas.
Coloque o resto da massa e cubra com o resto das bananas.
Forno 180° por mais ou menos 40 minutos
Polvilhe com açúcar e canela, se desejar.

Arroz doce diferente

Arroz doce diferente


1 xíc. (café) de arroz
Colocar, à noite, em uma vasilha com 1 litro de leite, (fora da geladeira)
No outro dia, colocar em panela alta – usei uma de pressão – sem tampar 4 copos de água e 1 lata de leite condensado.
Ir mexendo até engrossar.
Tirar do fogo e colocar 1 lata de creme de leite com o soro.
Colocar raspas de limão e polvilhar com canela.

Bolo Love

Bolo Love


Receita da Izabel – Culinária-Receitas – Orkut

4 ovos inteiros peneirados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
Bater ambos por 15 minutos.

Acrescentar:

1/2 xícara (chá) de água quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado
1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Bata levemente, apenas para misturar.

Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.
Ingredientes para recheios I e II

I
2 cumbucas de morangos
1/2 xícara (chá) de açúcar

II
500gr de chocolate nobre - branco
200gr de creme de leite comum (de caixinha)
1 xícara (chá) de chantily batido sem açúcar

Outros ingredientes - para cobertura

250gr de chocolate fracionado - branco (use um choco da melhor qualidade que encontrar)
50gr de chocolate fracionado - escuro
Essas medidas poderão variar, para mais ou para menos, dependerá da espessura da cobertura.

Modo de fazer o recheio I

Pique os morangos e reserve 1 cumbuca in natura.
A segunda cumbuca, junte ao açúcar e leve ao fogo, e deixe cozinhar e ferver até formar uma geléia.
Deixe esfriar completamente e junte aos morangos picados reservados.

Modo de fazer o recheio II

Aqueça o creme de leite e junte o chocolate picado. Misture bem e vá desmanchando os grumos, se preciso, levando mais alguns minutos para derreter, no micro ou BM.
Após totalmente frio, junte a xícara de chantily reservado, incorpore e terá um recheio aerado.
Inicialmente vc precisará de uma forma de embalagem.
É uma embalagem de bolo (pode ser aproveitada de algum comprado, desde que esteja intacta sem fissuras) feita de acetado, bastante comum.
Com o chocolate fracionado escuro, pince pequenas camadas no fundo da forma.
Use uma colherzinha de chá, facilita e não perde chocolate como um pincel.
Com o chocolate fracionado, branco derretido e frio, aplique cobrindo todo o fundo da forma
Faça uma fina camada, para que o bolo fique como um bombom.
Deixe secar naturalmente antes de montar o bolo, isso evita rachaduras no chocolate.
A secagem é rápida.
Geléia + morangos in natura
Iniciando a montagem..

Pegue um pouquinho do recheio nr II e aplique na casca de chocolate, que deverá estar seca na forma de acetato.
Lembra que cortamos o bolo em 3 discos?
Então, use um disco e cole sobre o fundo da forma, pressionando levemente sobre a camadinha de recheio.
Com o segundo disco, faça pequenas tiras, da altura da forma e preencha as laterais, formando um contorno;
Depois de todo preenchido, molhe com guaraná, levemente sem encharcar.
Utililize todo o recheio nr II para preencher o fundo da forma, aplique nas laterais e deixe um ''ninho'' no centro.
Nesse 'ninho' coloque todo o conteúdo do recheio nr I.
Com o terceiro disco de massa, faça a vedação do fundo do bolo.

Se houver sobra do recheio II e quiser, cubra os morangos com ele.
Com as 'rebarbas' de massa, preencha os espaços vazios.
Acabe com o restinho de recheio, alisando o fundo do bolo,

Leve à geladeira por 1 hora mais ou menos, ou até a parte de baixo da forma (o chocolate ficar opaco

Bolo de maçã verde

Bolo de maçã verde – Fonte Tomazoni


3 gemas
1 xícara (chá)de açúcar
100g de margarina
Bater na batedeira e juntar:
Raspas de 1 limão médio
Suco de 1 limão médio
2 xícaras de farinha de trigo
¾ de xícara de chá de leite

Passar em 3 colheres (sopa) :
3 colheres (sopa) de passas
3 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
1 maçã verde grande, com casca, cortada em cubos

Juntar as frutas à massa e após:
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras em neve

Forma de cone, untada e polvilhada,
Forno médio por mais ou menos 40 minutos.
Polvilhar com açúcar e canela

Bolo de fubá delicioso

Amigos, embora aos pouquinhos, voltando!

Esta receitinha foi nova para mim. Muito saborosa


Bolo de fubá delicioso da Dayse



750ml de leite de vaca
100g de coco ralado
375g de açúcar refinado
50g de manteiga sem sal (não pode ser margarina)
Levar ao fogo, em uma panela, até abrir fervura. Desligar.

Nã precisa deixar esfriar. Coloque 150g de fubá e, misture com o fuê.
Acrescente 6 ovos, um de cada vez, mexendo sempre.
Acrescente no final, 1 colher de fermento químico.
Misture tudo muito bem e coloque em forma untada e polvilhada.

Nota, eu coloquei na forma menor. Há quem dobre a receita e coloque na forma maior do jogo de três.
Assar em forno médio, por mais ou menos 40 minutos. Se estiver corando muito, cubra com papel laminado

Bolo industrial – inglês

Bolo industrial – inglês

Receita de Débora Cordeiro

200g de açúcar
200g de farinha de trigo
200g de margarina ou manteiga
4 ovos
1 colher de sopa de essência (de abacaxi, de laranja, de baunilha, de coco, de morango, etc..
Bata na batedeira, o açúcar, manteiga em temperatura ambiente até formar um creme, Adicione os ovos um a um.
Coloque a farinha e 1 copo de leite. Mexa bem.
Fora da batedeira, junte 1 colher de fermento em pó.

Forma de bolo inglês, untada e polvilhada. Forno 180°
Estará pronto, quando estiver rachadinho em cima e assado.
Faça o teste do palito.