Baguete da Palmirinha

Baguete da Palmirinha

- 500g defarinha de trigo

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) de leite em pó

- 3 colheres (sopa) de queijo ralado

- 1 colher (sopa) de óleo

- 2 tabletes de fermento para pão

- 1 colher (chá) de sal

- 300ml de água morna

- 1 gema para pincelar

- 100g de manteiga ou margarina

- gergelim ou semente de papoula para decorar


RECHEIO:
- 1 cebola média picada

- 200g de queijo mussarela

- 200g de queijo prato

- 1/2 xícara (chá) de manjericão


Nota: coloquei 300g de presunto de peito de peru fatiado

Pãezinhos marmorizados

Pãezinhos marmorizados

Receita de Luzinete Veiga


Ingredientes
2 tabletes de fermento para pão (30g)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (sopa) de manteiga
2 ovos
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100g de chocolate meio amargo (derretido e morno)

Modo de Fazer
Misture o fermento com o açúcar até ficar liquido, junte o leite, a manteiga e os ovos, misturando tudo muito bem. Acrescente aos poucos a farinha de trigo amassando bem e sovando até obter uma massa que não grude nas mãos, divida a massa em duas partes e a uma delas junte o chocolate e o restante da farinha de trigo. Abra a massa clara, coloque no meio a massa escura e misture até ficar marmorizado. Faça um pão ou pãezinhos, coloque em assadeira untada e polvilhada, cubra e deixe crescer. Asse em forno pré-aquecido na temperatura de 170ºC. Ao retirar do forno pincele o pão com manteiga derretida

Pudim moreno

PUDIM MORENO
Receita de Luzinete Veiga


Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas (a mesma medida) de leite quente
1 colher (sopa) de baunilha
300g de chocolate leite
3 ovos

Modo de Fazer
Bata no liquidificador o leite condensado juntamente com o chocolate derretido no leite quente, junte o restante dos ingredientes. Despeje em forminhas de pudim untadas com manteiga e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou quando enfiar o palito e este sair seco.

Notas: Untei a forma com caramelo
Assei em banho-maria na chama do gaz
Não fiz em forminhas, mas em forma média de pudim

Empadão cremoso de liquidificador

Empadão Cremoso de liquidificador do Mauro Rebelo


Ingredientes:
Massa:
• 02 xícaras (chá) leite
• 01 xícara (chá) óleo
• 02 colheres (sopa) margarina
• 05 ovos
• 01 xícara (chá) batata cozida
• 02 xícaras (chá) farinha de trigo
• 01 colher (sopa) fermento em pó
• sal a gosto

Recheio:
• 300g peito de peru ralado
• 01 xícara (chá) requeijão cremoso
• 01 cebola picada
• salsa, sal, orégano e pimenta a gosto
• queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparo:
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Recheio:
Misture todos os ingredientes, reserve o requeijão.

Montagem do Empadão:
Unte uma assadeira, espalhe metade da massa, coloque a metade do recheio com a metade do requeijão, cubra com o restante da massa e por último o restante do recheio. Espalhe por cima o restante do requeijão. Salpique o parmesão e leve para assar em forno pré aquecido.

Nota: fiz com bacalhau. Ficou ótimo!

Flan Prestígio

Flan prestígio-
Receita da Miriam Gonzalez "Culinária-Receitas" Orkut


Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
1 Lata de Creme de Leite
1 Vidro peq. de Leite de côco
4 colleres de côco ralado
1 envelope de gelatina sem sabor(hidratada em 5 colheres de água em banho Maria)

Para a Calda:
1 Tabelete de chocolate meio amargo (ou ao leite fica a seu gosto)
1 cx. de creme de leite

Bater no liquidificador o Leite condensado,creme de Leite,Leite de côco,côco ralado e a gelatina, despejar em uma forma de sua preferência e levar a geladeira por 2 horas, ou até q fique bem firme.
Derreter o chocolate e misturar com o creme de Leite, desenformar o Fan e cobrir com a calda e decorar com côco ralado.

Pudim de café

Pudim de café –
Receita do Blog "Desastres culinários" da Juliana



Ingredientes:
5 ovos
1 lata de leite condensado
250 ml de leite
1 colher de sopa de café instantaneo da Nescafé

Caramelo:
100 g de açúcar
1 colher de sopa de água

1. Comece pelo caramelo:
1.1. Coloque o açúcar e colher de água num tachinho e leve ao lume até obter o ponto de caramelo (a calda fica dourada/castanha).
1.2. Verta o caramelo numa forma sem chaminé e unte, muito rapidamente, o fundo da forma (atenção às formas de alumínio que aquecem com o calor do caramelo).
2. Leve o leite ao lume até ferver.
3. Adicione a colher de café e misture muito bem. Deixe arrefecer.
4. Numa tigela, junte os ovos e bata-os um pouco.
5. Acrescente a lata de leite condesado e a mistura do café e volte a bater até ficar tudo bem misturado.
6. Verta na forma sobre o caramelo.
7. Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos em banho maria.
8. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar. Coloque no frigorífico e até à hora de servir.

Quindão da Trícia

Quindão da Trícia
"Cheirinho de coisa boa"


12 ovos (10 gemas e 2 ovos inteiros)
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (café) de essência de baunilha
1 pitada de sal
100g de coco ralado
1/2 xícara (chá) de água morna
Margarina e açúcar para untar

Modo de Preparo
Bata as 10 gemas, o açúcar e a margarina. Adicione os 2 ovos inteiros, a baunilha e o sal. Misture o coco na água morna e junte à outra mistura. Unte uma fôrma de buraco no meio com margarina e açúcar, despeje a mistura, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Depois leve ao forno médio em banho-maria por 40 minutos. Tire o papel e deixe assar por mais 15 minutos.

Observação: Leve o quindão ao forno com a água do banho-maria já fervendo, para economizar tempo.