Bolo gelado da ÂNGELA

Bolo gelado da Ângela
Receita postada em “Culinária –Receitas”

Torta Gelada!

* Massa-bolo

4 ovos (clara em neve)
1 copo de água
1 copo de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo: Bate as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar
e bata até virar um creme. Quando estiver claro misture o restante dos
ingredientes (fermento por último) e asse durante 20 ou 25 minutos.

*Calda

1 xícara de açúcar
2 xícaras de leite
½ xícara de chocolate em pó
1 colher de margarina

Modo de preparo: Enquanto o bolo assa já prepare a calda para colocar em cima dele. Então leve ao fogo para ferver todos os ingredientes da calda (não precisa engrossar muito). Após tirar o bolo do forno já fure ele e jogue a calda por cima.

*Creme

1 lata de leite condensado
3 latas de leite de vaca
1 gema
2 colheres de amido de milho
2 colheres de margarina

Modo de fazer:
Leve ao fogo todos os ingredientes do creme e cozinhe por cerca de 10 minutos. Esfrie ele e já coloque por cima do bolo.

Resumo:
Asse o bolo e depois de assado não tire da forma, perfure ele todo com um garfo e coloque a calda por cima.
Depois coloque todo o creme e chocolate granulado ou raspas de chocolate por cima.
Deixe gelar de um dia para o outro. Depois é só se deliciar.
Garanto que essa receita entrará para o seu caderninho, pois depois que minha mãe fez virou tradição aqui em casa, rs.

Bolo simples fofíssimo

Bolo simples fofíssimo


Receita de Mariza Artes


03 ovos
1/2 copo americano de óleo
1/2 copo americano de água
1 1/2 copo americano de açúcar
02 colheres de sopa de vinagre
02 copos americanos de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó
preparo:
bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a assar


Nota: Esse bolo é delicioso!

Parabéns, Mariza!

Pãezinhos recheados da Déborah

Pãezinhos recheados -


Receita da Déborah - "Culinária- Receitas"Orkut

Mais que deliciosos, é muito rápido para fazer e agrada a todos.
Fiz com recheio salgado, mas da próxima vez vou arriscar um recheio doce, quem sabe de goiabada com queijo, ou nutella, ou doce de leite, ou banana, ou maçã com canela, ou... sei lá. O que tiver em casa!
Tá esperando o quê? Já para a cozinha você também!

30g de fermento biológico (tipo fleishmann)
1 colher de açúcar
1 copo de água morna
2 colheres de banha ou margarina
1 colher (rasa) de sal
500g (aproximadamente) de farinha de trigo

Dissolvi o fermento no açúcar e acrescentei a água, o sal e a margarina. Mexi bem e fui adicionando aos poucos o trigo, até a massa desgrudar das mãos. Ela fica bem macia.
Deixei descansar numa tigela coberta com plástico por 15 minutos (ontem estava bem quente).
Enquanto isso, preparei o recheio com queijos (eu tinha queijo tipo prato e um pedacinho de gorgonzola – só misturei os dois) e separei o presunto.
Já fiz, outras vezes, com frango, lombinho defumado, escarola crua, calabreza fatiada ou moída... Imaginação é o que não falta.
Após o descanso, abri um pedaço da massa em forma redonda e cortei em 8 pedaços como se fosse uma pizza.
Coloquei o recheio (pus uma pitadinha de orégano também) no lado externo do triângulo, dobrei as pontas para fechar o recheio e enrolei, puxando a pontinha. Como a massa é bem elástica, quanto mais a gente puxa, mais voltas ela dá...
Arrumei numa assadeira, pincelei gema de ovo com orégano e levai assar em forno médio.
Rapidinho ficaram prontos, só esperei estarem dourados por baixo e por cima também.
Aí é só tirar do forno e “correr para o abraço”!

Rendimento: 3 discos de massa com 8 pedaços cada = 24 pãezinhos

Pudim delícia de ameixas

Pudim delícia de ameixas


1 lata de leite condensado
150g de ameixas sem caroços
4 ovos
2 latas de leite de vaca – medidas na lata de leite condensado
Bata tudo no liquidificador.
Não coloque maisena.
Colocar em forma de pudim caramelada – 1 xícara de chá de açúcar.
Assar em banho-maria.
Eu assei em banho-maria, na chama do fogão.

Bolo versátil de liquidificador

Bolo versátil de liquidificador –

Receita de Chris - "Culinária-Receitas" Orkut


MASSA:
3 OVOS INTEIROS
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
50 G DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 COLHER (SOBREMESA) DE SAL
2 COLHERES (SOPA) DE MAIZENA
2 XÍCARAS (CHÁ)DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) FERMENTO EM PÓ.

Bata tudo no liquidificador.

Recheio:
200 g Mortadela
200 g Mussarela
Orégano

Montagem:

Numa forma untada e enfarinhada, comece com uma camada de massa e intercale com o recheio, vá fazendo isso até terminar com a massa.
Polvilhe com queijo ralado e leve para assar em forno médio (pré-aquecido) por mais ou menos 30 min.
Sirva quente!!!

Bolo de limão fofíssimo

Bolo de limão fofíssimo

Receita de Edna – “Culinária- Receitas” Orkut

2 xícaras de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
1 tablete de manteiga (100grs) - eu uso margarina light
3 ovos (claras batidas em neve)
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas de 2 limões pequenos
Obs: tudo deve estar em temperatura ambiente

Bata as claras em neve e reserve. Bata (bem) na batedeira o açucar, a manteiga e as gemas até ficar esbranquiçada. Misture alternadamente o leite e a farinha de trigo. Desligue e misture delicadamente as claras, o fermento em pó e por último as raspas de limão.

Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35/40 minutos, a 200 C. (depende muito do forno). Faça o teste do palito.

Cobertura:

Caldo de 1 limão
1 xícara de açucar
Esprema o limão e vá colocando açucar até formar um caldo grosso. Espalhe por cima do bolo assim que tirar do forno e volte por mais uns 3/5 minutinhos (com o forno já desligado, mas ainda quente) para formar uma casquinha.

Pãezinhos recheados com queijo Minas e linguiça

Pãezinhos recheados com queijo e lingüiça fresca

4 xícaras das de chá de farinha de trigo
2 xícaras das de chá de queijo ralado
1 xícara das de chá de margarina culinária
1 colher das de sopa, bem cheia de fermento químico
½ xícara, aproximadamente de leite – gastei mais um pouquinho
Amassar delicadamente, consistência de massa de pão, que possa abrir nas mãos.

Recheio:
Rodelinhas de linguiça fresca
Quadradinhos de queijo Minas fresco

Fazer as bolinhas no tamanho de uma noz.
Assadeira untada e polvilhada.
Pincelar com gema e colocar queijo ralado por cima.
Forno médio, por mais ou menos 15 minutos até que dourem.