Pudim de pão

Pudim de pão


Bater no liquidificador:
375ml de leite de vaca
150g de açúcar refinado
1 colher de sobremesa de margarina
2 colheres de sopa de conhaque
3 ovos
2 colheres de sopa de coco ralado
3 pães franceses amanhecidos, sem casca.
Colocar em forma de pudim caramelizada.
Assar em banho-maria, em forno a 180°, por mais ou menos 1 hora.
Deixe amornar e desenforme.
Nota: Assei na chama do gás.