Croissant doce

Croissant doce

500g de farinha de trigo
100g de manteiga
1 colher de chá de sal
5 ovos
50g de leite em ó
3 tabletes de fermento biológico
25g de açúcar refinado
50g de leite condensado
100g de margarina folhada


Para a esponja:
Fermento
1 colher de sopa de açúcar
¼ de xícara de chá de leite morno
Farinha de trigo para um mingauzinho
Descansar 20 minutos

Juntar os outros ingredientes, sovar bem e deixar descansar por 30 minutos
Coloque a massa na mesa enfarinhada e abra com auxílio de um rolo.
Espalhe a margarina folhada sobre a massa e dê três dobras de três.
Abrir com o rolo e dobrar assim mais duas vezes.

Recheio:
150g de goiabada em barra picada
150g de queijo muzarela picado
150g de Nutella
Montagem:
Abrir a massa com 1cm de espes