Pesquisar este blog

segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

Torta salgada com massa de iogurte – Palmirinha


Torta salgada com massa de iogurte – Palmirinha

2 ½ xícara de chá de farinha de trigo
150g de manteiga ou margarina
170g de iogurte natural
1 colher de chá de sal
1 gema para pincelar
Deixe decansar e forre fundo e lados de uma forma retangular

Recheio:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picadinha
1 tomate inteiro picadinho
280g de palmito
½ xícara de chá de azeitonas picadas
1 lata de ervilha
½ xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas
220g de requeijão cremoso
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Comece preparando o recheio, que deve ser utilizado frio.
Aqueça numa panela o azeite e refogue a cebola até ficar transparente, junte o tomate e deixe criar um caldinho refogado, adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente a farinha de trigo, a salsinha e a cebolinha.
Junte a farinha de trigo, para ficar um creme.
Junte, fora do fogo o requeijão.
Deixe esfriar para empregar.
Nota: A massa é excelente! Acho que vai ficar minha massa padrão.
Nesta receita, substituí o palmito por 1 lingüiça calabreza passada no processador.

8 comentários:

  1. adorei achar essa torta de massa de iogurte!!
    obrigada!!
    tentarei fazer neste próximo fim de semana.

    Ah!! achei lindo seu avental! uma graça!
    posso copiar?
    sueli
    meu e-mail: moreirasueli@yahoo.com.br

    ResponderExcluir
  2. ACHEI A MASSA PRÁTICA ERA QUE ESTAVA PROCURANDO, VOU FAZER UM RECHEIO DE ALHO PORÓ E RICOTA ACHO QUE FICARÁ DELICIOSA!!!!

    ResponderExcluir
  3. oi Marita..tudo na paz?fiz essa sua receita de torta e publiquei no meu blog hoje!amei essa massa maravilhosa...bjus...li

    ResponderExcluir
  4. Olá Marita! Disponibiliza receitas de broas de fubá, aquelas enroladas em xícaras ou cuias. Obrigada.

    ResponderExcluir
  5. não entendi como que faz a massa para utilizar o recheio?

    ResponderExcluir
  6. Fiz duas vezes e adorei!! massa sequinha e a idéia do iogurte achei ótima.

    ResponderExcluir
  7. Mistura td junto recheio com trigo e etc...dá certo?

    ResponderExcluir