Blo de aveia, frutas e passas

Bolo de aveia ,frutas e passas –

Receita publicada pela Lucy “Minhas, tuas , nossas receitas"

1 xícara de açúcar
1 xícara de aveia em flocos finos
1 ½ xícara de farinha de trigo
100g de manteiga
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite
2 maçãs picadas
3 bananas picadas
1 xícara de passas

Obs: xícaras de chá

Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme claro.
Junte o leite a farinha e a aveia e torne a bater.
Desligue a batedeira, misture as frutas e o fermento mexendo bem.
Junte as claras em neve, incorporando delicadamente.
Coloque em forma de abrir, untada e enfarinhada – n° 30
Farofa:
½ colher de sopa de manteiga
½ xícara de açúcar
½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela em pó.
Misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa crua,
Leve ao formo até o bolo assar e a farofa estar crocante.
Desenforme morno