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sábado, 2 de janeiro de 2010

Bolo de queijo da minha mãe


Gente!
Minha mãe era insuperável nesse bolo! Deixou-me a receita, mas...não consigo fazê-lo igual! Ela fazia com os ovos do sítio, mas...seria só isso? Acho que não! era o seu jeito...jeito de mãe...
A receita que posto é a dela, mas o sabor...não é o mesmo!
Aqui, em casa, dizem que gostam... Eu acho muito diferente!

A receitinha:

Bolo de queijo da minha mãe

4 ovos
2 xícaras de chá peneiradas de açúcar
100g de manteiga ou margarina culinária
2 ½ xícaras de chá peneiradas de farinha de trigo
7 colheres de sopa de queijo parmesão ou minas meia cura ralado
1 ½ copo dos de requeijão de leite de vaca
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de fazer:
Bata as 4 claras, com uma pitada de sal e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga, até clarear.
Junte a farinha alternada com o leite.
No final: queijo ralado, fermento e, delicadamente, as claras em neve.
Assadeira untada e polvilhada.
Forno médio, por mais ou menos 35 minutos.

15 comentários:

  1. OLá Marita, já estive tantas vezes por aqui, que já me considero da casa, com a sua permissão. Agradeço sua visita no meu bloguinho, e volte sempre, será demais de bem vinda. Bom ano novo para você e os seus.

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  2. Tenho que dizer que apesar de não achar que o bolo é diferente do bolo da sua mãe ele tem um aspecto fantástico!!! Parece ser muito muito fofo!!!
    Um bom ano! Beijos*

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  3. Pois têm um aspecto bem fofinho e uma delicia.
    bjssss

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  4. Ola amiga,

    Também vivo me aventurando na cozinha,hoje vou tentar preparar o bolo da sua mãe.....Não prometo conseguir...depois te falo.

    Deusa
    http;//vasinhoscoloridos.blogspot.com

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  5. Meninas queridas, obrigada pelas visitinhas e pelas palavras de incentivo.
    Voltem! Por favor!

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  6. OI MARITA,
    O BOLO PARECE ÓTIMO SEU BLOG E BEM BONITO!
    SABOR DO BOLO DE MÃE É O TEMPERO ESPECIAL AMOR,CARINHO PROTEÇÃO...NÃO QUE O NOSSO Ñ TENHA TUDO ISSO!
    MAS O DA NOSSA MÃE...HUMMMMM É BOM DEMAIS!
    BEIJOS TÉ +.

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  7. Oi Marita...que delícia de bolo. Adoro com queijo, o que me lembrou que lhe devo uma receita e junto uma histórinha...
    Beijocas de feliz Ano Novo querida! Elisabeth

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  8. Oi Marita,adoro o seu blog,no meu ele esta como blogs favoritos,já sou sua seguidora e agradeço sua visita ao meu.Esse bolo parece divino,tem coisas que a mãe faz e ninguém faz melhor é se torna inesquecivel o sabor.Bjus um feliz ano todo....

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  9. Um ótimo 2010! bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  10. Eliana, Elisabeth,Edijane,Nane,
    Que bom vocês passarem por aqui e deixarem recadinhos tão confortadores...
    É...saudades trazem sabores, perfumes, que se perderam lá...cnas curvas da infência!...
    Às vezes voltam e...bate aquela saudade!
    Beijo amiga a cada uma

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  11. Maríta,

    Amiga com certeza ficou divino... tua mãezinha deixou verdadeiro tesouros, tu amiga e as receitas espetaculares dela!!!
    Parabéns, amei!!! Vou esperar essa gostosura no nosso fórum também, hummmmmm
    Obrigada querida pelo carinho, atenção e pela tua amizade.

    Bjusssss

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  12. Grande abraço, querida amiga!
    Não fique estressada com a reforma da casa. Precisamos muito de você por aqui.
    Beijos

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  13. Tem umas receitas tb que faço que nao sai igual ao antigo. Fica fria, o tal queijo mineiro, apesar de todos chamarem de Canastra, varia mesmo, o fresquinho recem chegado a receita nasce de um jeito, o + curado de 1 estabelecimento nasce de outro jeito. Vou tentar o bolo da sua mãe com o queijo que eu compro...

    Falando em bolo, assei seu Bolo Pullmann e coloquei a foto do seu bolo com link junto para o povo ver.

    Voce fez receitinha do Alvaro que legal!

    Maria a sobremesa de pessegos ficou otima olhando. Anotei, valeu

    Bj Priscila MG

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  14. Eu estava atrás de uma receita de bolo de queijo e a sua é muito parecida de onde eu como num restaurante com sopa, vou fazer...faz tempo que procuro a receita do bolo de queijo. Participo agora do seu blog, um abraço.

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