Enrolado de presunto e queijo

Enrolado de presunto e queijo


2 xícaras de chá de farinha de trigo
150g de margarina
2 gemas
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento químico
9 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
¼ de xícara de chá de leite
Misture tudo, até soltar das mãos. Pode necessitar de mais uns pinguinhos de leite.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa em 2 retângulos.
Cubra com fatias de presunto, lado a lado.
Cubra o presunto com fatias de muzarela.
Enrole como rocambole e corte em fatias finas de, aproximadamente, 2cm de altura.
Pincele com gema e salpique queijo ralado.
Forno médio, por mais ou menos 25 minutos, até dourar.

Receita de Luzinete Veiga