ARROZ DOCE COM COCO E RASPAS DE LIMÃO

ARROZ DOCE COM COCO E RASPAS DE LIMÃO



¾ de xícara de arroz (às vezes , uso arbório)
1 litros de leite
Raspas de 1 limão
3 colheres das de sopa de coco ralado
Cozinhe o arroz na panela de pressão.
Retir a tampa e coloque 1 litro de leite.
Vá mexendo, até ficar bem molinho.
Junte mais ½ litro de leite e mexa.
Acrescente 1 ½ xícara das de chá de açúcar, 2 paus de canela e 5 cravos e o coco.
Acrescentar o resto do leite e ir mexendo até dar o ponto. Cuidado!
Não deixe muito mole e, nem muito grosso, por que ao levar à geladeira endurece.
Retire e polvilhe canela em pó.