Sobremesa rápida

Sobremesa rápida

6 bananas prata
1 maçã descascada e picadinha
100g de ameixas sem caroços
3 copos de leite
4 ovos
3 colheres de sopa não muito cheias de maisena
2 xícaras de chá de açucar

1ª etapa:
Cortar as bananas ao meio, no sentido do comprimento
e arrumá-las em um refratário.
Levar ao fogo 1 xícara de açucar para caramelar levemente.
Juntar 1 xícara de água fervente e as ameixas.
Deixar ferver, até engrossar um pouco e deitar sobre as bananas.
Sobre a calda, colocar a maçã picadinha.

2ª etapa:
Bater no liqüidificador o leite, maisena, as gemas e 1 xícara
de açúcar e gotas de baunilha.
Levar ao fogo, mexendo, até formar um creme .
Colocar sobre a mistura que está no refratério.

3ª etapa:
Bater as claras em neve e juntar 8 colheres de açúcar.
Colocar gotas de limão e bater bem.
Colocar sobre o creme e fazer uns riscos com um garfo.
Levar ao forno brando para corar levemente.