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sábado, 28 de fevereiro de 2009

Bolo de mandioca


Bolo de mandioca


1 ½ kg de mandioca ralada
5 ovos – claras em neve
250g de açúcar
200g de manteiga ou margarina culinária
200g de coco ralado
200g de queijo minas meia cura ralado
2 copos de leite – dos de requeijão
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Canela em pó à vontade
Pedacinhos de goiabada à vontade

Colocar um pouco de água na mandioca ralada e espremê-la em um guardanapo.
Misturar os outros ingredientes, sendo as claras em neve.
Por último, o fermento.
Ao colocar na forma, colocar a metade da massa, pedacinhos de goiabada passados em farinha e o resto da massa.
Assadeira untada e polvilhada.
Forno médio, por mais ou menos 40 minutos.

4 comentários:

  1. Nosssaaa!!Que bolo maravilhoso e parece bem fofinho e ainda com goiabada, demais!!!Beijos

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  2. Obrigada pela visita, amiga!
    Faça que você vai gostar.
    Abraço carinhoso

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