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segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Torta Santa Klaus

Torta Santa Klaus -

Receita da Izabel Augusta - "Culinária-Receitas" - Orkut







Torta Santa Klaus

Ingredientes massa
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4 ovos inteiros (gemas peneiradas)
1 1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo especial peneirada
1/2 xícara (chá) de óleo ou margarina derretida
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bater os ovos com o açúcar por 15min.
Acrescente os demais ingredientes e bata mais um pouquinho.
Leve para assar em forno pré aquecido por cerca de 30 min.

Creme interno
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2 gemas
1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Bater tudo no liquidificador, levar ao fogo para cozinhar até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente 1/2 lata de leite condensado e 1/2 lata de creme de leite, misture bem e deixe esfriar para utilizar.

Frutas p/compor o recheio
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pêssego, abacaxi e morango picados (coloquei uns pedacinhos de maçã também).

Creme externo
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500ml de leite
2 envelopes de gelatina sem sabor e sem cor
3 gemas peneiradas
1/2 lata de leite condensado
500ml de creme de leite fresco, batido em chantily

*Se preferir, acrescente 1/2 xícara de açúcar ao preparar o creme

Modo de preparar
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Hidrate a gelatina e reserve.
Junte as gemas peneiradas ao leite e leve ao fogo para ferver ligeiramente.
Acrescente a gelatina à mistura ainda quente, mas fora do fogo.
Deixe esfriar completamente e acrescente o chantily reservado.

Montagem
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Corte o bolo ao meio, molhe pouco com refrigerante, e coloque o creme.
Arrume as frutas por cima do creme e coloque a outra parte do bolo.

Coloque um aro ao redor do bolo e então despeje todo o creme externo sobre ele, cobrindo-o completamente.
Leve a geladeira até ficar firme, esse processo é rápido, endurece fácil por causa da gelatina.

* Na falta de um aro, monte o bolo numa bacia de fundo reto.
Faça assim, coloque uma porção do creme no fundo da bacia e deixe endurecer, monte o bolo por cima e coloque o restante do creme.
Desenforme virando a bacia sobre um prato grande.

Enfeite a gosto!

8 comentários:

  1. amei sua receita!!! varias etapas mas bem facil de fazer!

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  2. Marita saudades sua, amei a sua volta ao blog.

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  3. Receitas maravilhosas! Nunca nos abandone!

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  4. Amigos, que bom encontrá-los aqui! Voc~es me animam a retornar...

    Teresa, seu blog está funcionando? Qual é o endereço?

    Como faço para entrar no blog da Iliane? Não consigo...Parece que preciso de um convite...

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  5. Olá, boa noite!

    Vim conhecer o seu cantinho e gostei muito do que vi. Já sou seguidora!
    Aguardo uma visita sua no meu recanto de Receitas de Sedução.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  6. Minha querida:
    A sua receita é de comer e chorar por mais.Quem me dera ser assim habilidosa!Mas o que eu queria mesmo era provar uma fatia,mesmo que fosse muito pequenina.
    Parabéns.
    Beijinhos
    Beatriz (se me quiser visitar,moro em http://pegadasdeanjo.blogspot.com

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  7. Oi amigas! Obrigada pelas visitinhas. Também chegarei às casas de vocês.

    Beatriz, não consegui encontrar seu endereço...

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