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sábado, 10 de outubro de 2009

Arroz doce


Arroz doce

Cozinhar na panela de pressão 3/4 de xícara de chá de arroz. E uso o arbório.
Em panela grande, colocar:
O arroz já cozido
1 litro de leite
Cozer até que o leite diminua.
Junte:
200g de açúcar
Casca ralada de um limão médio
3 colheres de coco ralado
Ir juntando, aos poucos, mais 1 litro de leite.

Atenção!

O ponto é bem mole. Não pode ver o fundo da panela. Isto, para manter a cremosidade, se levá-lo à geladeira.

Variações:

1. Substituir o açúcar por calda caramelada
2. Colocar 3 gemas, diluídas no leite frio
3. Colocar calda de ameixas

5 comentários:

  1. Hunnnnnn parece uma delicia, vou fazer hoje mesmo!

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  2. Hummm, sou louca por arroz doce!!!!!
    Delícia de receita, Marita!!!!
    Nham, nham, nham......
    Beijinhos!

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  3. eu adoroooo arroz doce... mas daquele bem amarelo... mas ontem andava a ver as minhas revistas segredos de cozinha e vi lá uma receita de arroz doce maravilhoso e tb é branco... faço para breve!

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  4. Olá Marita, amo arroz doce e deu água na boca. Adorei conhecer seu blog e esse avental é lindo!! Já estou te seguindo. Bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  5. Grande abraço amigas!
    Gosto muito das visitinhas que me fazem.
    Obrigada
    Gostaram do arroz doce? Era especialidade de minha mãe...

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