Bolo de laranja mesclado

Bolo de laranja mesclado ( Palmirinha Onofre )

- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 3 ovos (claras separadas)
- 3 colheres (sopa) manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) suco de laranja natural
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
- gotas de essência de laranja ( opcional )
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres (sopa) chocolate em pó

CALDA:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar confeiteiro
- suco de laranja

MODO DE FAZER
MASSA:
- bater o açúcar, as gemas e a manteiga na batedeira
- acrescentar as raspas, a essência, o suco de laranja natural e a farinha de trigo
- bater novamente até ficar uma massa leve
- a parte, bater as claras em neve
- adicionar à massa, o fermento e as claras
- colocar uma parte desta massa em uma assadeira de pão de forma ou de pudim, untada e polvilhada com farinha
- adicionar na outra parte da massa o chocolate peneirado e acrescentar esta massa em alguns pontos da outra
- se o seu forno for forte, assar à 180º, se for fraco à 200º de 20 a 30 minutos
CALDA:
- acrescentar o açúcar no suco, aos poucos, até virar uma calda
- esperar esfriar o bolo para despejar a calda